三偏磷酸钠可以用于变性淀粉的生产,作为酯化和交联剂;可以用于石膏板生产,增强石膏板的强度和韧性,提高防水能力。在水质处理中用作软化剂;在冰淇淋和乳制品中可作为稳定剂和分散剂。能够有效的防止果汁和茶饮料的浑浊,同时它还能防止食品变色以及阻止维生素C的分解。此外,它还是生产Vc磷酸酯的重要原料
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